La Cocina del Arroz, de Roger Martinez, chef del restaurante La Mifanera en Barcelona, buenas fotografías y contenidos de un mago del arroz, aquí tienes risottos, paellas, caldosos, con sus técnicas y alguna receta. El de la izquierda, Risotto, de Maxine Clark, un sencillo libro para iniciarse con los primeros risottos, ambos los podemos encontrar en nuestras librerias habituales y a buen precio, estos los compré en la Fnac,a 24€ y 18€, respectivamente.
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